Hej Jesper:
Jeg havde udsolgt af årets honning og købte 20 kg i spand der havde sat sig, satte den ved 40°C i 3 dage til den blev flydende og tappede på 450 g glas. Efter et par uger begyndte den at krystallisere med meget store krystaller med kundeflugt til følge. Mit forslag er: tag en ske og overfør honningen som den er til de små glas. Ved at stampe lidt med skeen vil honningen “smelte” sammen og se normal ud igen. Det er lidt klistret; men honningen forbliver fin.