- Dette emne har 5 svar og 4 stemmer, og blev senest opdateret for 11 måneder, 3 uger siden af
.
-
Indlæg
-
er der nogle regler for tavlehonning, specielt tænker jeg om voksen skal være “hjemmelavet” af bierne eller der må være en kunst tavle i rammen?
Jeg har kigget i honningbekendtgørelsen. Den er nogenlunde klar i teksten:
I § 6 stk. 3 står der, lidt indirekte, at man ikke må kalde tavlehonning for honning. Man skal kalde det tavlehonning. Men det gør du allerede i dit indlæg, så det tænker jeg, at du har styr på.
Nede i honningbekendtgørelsens bilag 1, litra b, nr. 1, hvor der står:
Tavlehonning
Honning, som er oplagret af bierne i celler uden bilarver i tavler, som bierne selv kort før har bygget, eller i fine kunsttavler af ren bivoks, og som sælges i forseglede tavler, hele eller delte.Jeg har lige fremhævet “fine kunsttavler” i ovenstående.
Honningbekendtgørelsen findes her: https://www.retsinformation.dk/eli/lta/2015/774
Jeg tænker, at tavlehonningen netop bør være i biernes egne (fine) voks. Jeg laver det hvert år, hvor jeg blot giver bierne en lille leder i toppen af rammen. Så bygger de selv den fineste voks derfra.
Jeg tror, de fleste foretrækker at spise tavlehonning baseret på biernes egen voks istedet for den noget kraftigere/tykkere voks fra plader.
Hvilken form for emballage bruger du til tavlehonningen? Jeg synes ikke, at jeg er faldet over “den rigtige”.
Jeg har købt hårde plastæsker ala dem der er vindruer i bare mindre. æsken passer til et 10×10 cm tavlestykke og kan forsegles med en etiket/label fra dbf. de er købt i inco
- Du skal være logget ind for at svare på dette indlæg.